Jules Verne - 20'000 lieues sous les mers / 20'000 leagues under the sea

Un classique! Que dire de plus.....

Super roman d'aventure, parfait pour aérer le cerveau! Et étonemment certains thèmes du livre sont tellement actuels, la disparition de certaines espèces animales, la biodiversité, l'incapacité de l'homme à vivre en communauté sans tout faire pêter.....

Les descriptions des espèces marines m'ont parues de temps à autres un peu longuets.... Jules avait fait ses devoirs avant d'écrire!

Une imagination exceptionelle qui nous prouve une fois de plus que nous vivons dans une ère technologique très évoluée ou les développement de nouvelles applications vont extrêmement vites, mais nous n'avons rien inventé depuis longtemps!

Je l'ai lu en livre électronique, il est gratuit, car du domaine public. Je le recommende donc à tout le monde, petits et grands!

Bonne lecture!

A classic! What else is there to say?

Amazing adventure story, perfect to breath up the brain! And actually some topics of the book are so modern and actual, the extinction of certain animal species, the bio-diversity, the incapability of the human to live peacefully with it's own kind without making everything explodes....

The descriptions of the marine species might seem a bit too much at times..... Jules had done his home-works before writing!

An out of space imagination which proves us again that even if our era is technologically very evolved and new applications are developed extremely fast, we have not been invented anything exceptional in a long time!

I read it as a e-book, it's free as it does belong to public domain since a while. I recommend it to everybody, young or more mature!
Good reading!

Petits biscuits à l'avoine / Oatmeal cookies / Haferflocken Keksen

1 Tasse de beurre (mou) 1 Tasse de sucre brun bien mélanger	1 Cup butter (soft) 1 Cup brown sugar mix well	1 Tasse Butter (weich) 1 Tasse braunen Zucker zusammenrühren
1,5 Tasse de farine 1 c.Thé de bicarbonate de soude 3/4 c.Thé de sel mélanger, ajouter au beurre/sucre	1,5 Cup flour 1 Teespoon baking soda 3/4 Teespoon salt mix, add to the butter/sugar	1,5 Tasse Mehl 1 TeeLöffel Natron 3/4 Teelöffel Salz mischen, mit der Butter/Zucker rühren
ajouter à l'appareil: 1 oeuf entier 2 c.Thé d'extrait de vanille 3 Tasses de flocons d'avoine	add: 1 egg 2 Teespoon vanilla extract 3 Cups oatmeal	dazu mischen: 1 Ei 2 Teelöffel Vanillenextrakt 3 Tassen Haferflocken
Ajouter si vous en avez envie: - Noix de coco rapée (non sucrée) - Raisins secs - Noix en tout genre - Chocolat (haché) - Graines de sésame - etc....	Add if you'd like: - Grated coconut (not sweet) - Raisins - All kind of nuts - Chocolate chips - Sesame seeds - and so on....	Mitmischen, wenn Du Lust hast: - geriebene Kokosnuss - Rosinen - Nüsse (egal welche) - Schokolade-Stückchen - Sesamensamen - und und und...
Faire des petits tas sur une plaque, enfourné pour 20-25 Minutes à 180 degrés Celcius	Make small piles on a baking tray, bake for 20-25 minutes at 180 degrees celcius	Lege kleine Haufen auf ein Blech backen für 20-25 Minuten, 180 Grad

Le sucre brun (assez courrant en amérique du nord) peut être remplacé par du sucre blanc ou de la cassonnade.

Le beurre peut être remplacé par de la margarine (celle au babeurre est ma substitution préférée)
L'extrait de vanille, peut être remplacé par un paquet de sucre vanillé.....

J'ai piqué la recette de base sur l'emballage de flocons d'avoine d'une marque de grands magasins canadiens...... quand c'est bon, c'est bon! La recette de base étant très simple, les proportions en "tasse" n'étant pas très précises, on peut rajouter un peu tout ce que l'on veut! Amusez-vous!

Bon à grignoter.... en lisant!

The brown sugar (very common and cheap in north america) can be swaped for regular sugar, but it does taste better with cane sugar.

The butter might be replaced by margarine (preferably the one with buttermilk, for the taste).

Vanilla extract (chemical or real) can be replaced by vanilla sugar (1 7g pack)

I stole the recipe from an oatmeal (cheap one...) no-brand package from a big canadian store... but when it's tasty, it's tasty! The basic recipe is so easy, portions in cups are not very precise so you can add almost what you want! Have fun, try, make your recipe!

So nice to eat... while reading!

Der braune Zucker kann durch weissen Zucker ersetzt werden. Der Braune aus Zuckerrohr ist in Nordamerika preiswert und bringt geschmacklich mehr Pfiff...
Butter kann durch Margarine ersetzt werden. (z.B. durch Margarine mit Buttermilch)
Vanillenextrakt kann durch Vanillenzucker ersetzt werden. (1 Päckchen à 7g)

Ich habe das Rezept auf einer günstigen Haferflockenpackung in Kanada gefunden. Wenn es schmeckt, dann schmeckts. Das Rezept ist so einfach und das Tassen-Mass System ist relativ grob, also ist es einfach andere Zutaten dazu zu mischen! Amüsiere Dich!

Gute kleine Kekse zu geniessen .... mit einem guten Buch dazu!

Le petit Prince

The one and only.... I take it everywhere.... I can read it over and over and over and over again........ 

Celui qui me suit partout .... je peux le lire et le relire et le relire et le relire .... sans me lasser.....

DAS Buch! Es kommt überall mit ... ich lese es durch, und nochmal und nochmal und nochmal.....

Le petit Prince - Antoine de Saint-Exupéry

Ca n'est pas un livre pour enfants! (ou pas seulement) Voici le livre sur lequel je ne ferai pas de concessions! Il faut l'avoir lu! Sinon vous n'en parlez pas! Car les produits dérivés n'ont rien à voire avec le livre!!!! LISEZ-LE!!!!

Il y en a pour tous! Pour les enfants (pas trop petits quand même) pour les ados, pour les adultes..... et puis s'il te plait, ne va pas chercher trop loin. Savoure, laisse-toi aller!

This is not a children book! (or not only) This is THE book about which I will not concess anything! You must have been reading it! Otherwise, DO NOT SPEAK or even MENTION IT! The book has nothing to do with all products derived from it!!!! READ IT!!!
There is something for everyone. For the kids (not too young though), teenagers and for the adults... and please, don't think too much, let it sink, savour it, let it go!

Es handelt sich nicht um ein Kinderbuch (oder nicht nur). Ueber dieses Buch werde ich keine negativen Kommentare akzeptieren! Man MUSS es gelesen haben, sonst, spreche nicht darüber! Alle abgeleitete Produkte aus dem Buch haben GAR NICHT mit dem Buch zu tun!!! LIES ES!
Es hat was für alle, für Kinder (nicht zu jung), für Jugendlichen, für Erwachsenen ... und bitte, suche nicht zu weit, lasse Dich einfach gehen, geniesse es!

Chicken Kebabs satay with it's peanuts sauce

Chicken kebab « satay » with Peanuts sauce

Preparation time: 30 minutes (avec with electric blender)

Cooking time : 15 minutes

Marinating time : minimum 1hour (up to 24h)

ts = tee spoon

tbsp = table spoon

cm = centimetre

Ingredients / chicken preparation

500 g chicken breasts, cut to do kebabs

Marinate the chicken for 1 to 24 hours in the following marinade:

In a blender or mortar (or you can do it only with your hands….):

-          2 stalks lemongrass (1/4 cup) (hacked)

-          2 shallots

-          3 garlic cloves

-          1-2 small red chillies (depending if you like it hot!)

-          1-3 cm galangal or ginger (depend on your taste or what you find in your favourite store)

-          1 tsp Tumeric (powder, the yellow stuff)

-          1 tbsp coriander seeds (grounded)

-          2 tsp cumin (grounded)

-          3 tbsp soy sauce

-          2 tbsp fish sauce (can be replaced by more soy sauce…)

-          2 tbsp vegetable oil

Once marinated, you prepare your kebabs which you can  grill on your braai or in the oven or in frying pan for 10-15 minutes, depending on their thickness.

Peanut sauce

(Prepare it minimum 1 hour before serving)

In your blender/mortar you mix:

-          1 cup peanuts (unsalted) blend it first!

-          1-2 garlic cloves

-          ½ tsp soy sauce

-          2 tsp sesame oil

-          1 tbsp brown sugar or honey

-          1-2 tbsp fish sauce (can be replaced by more soy sauce)

-          ½ tsp tamarin paste or lime juice

-          ½ tsp cayenne pepper (or fresh chilly)

Mix all ingredients and then add:

-          1 dl coconut milk

Once mixed, leave it for an hour to allow the peanuts to take on the milk.

Brochettes de poulet Satay avec sa sauce aux cacahuètes

 Brochettes de poulet « satay » avec sauce aux cacahuètes (4 personnes)

Temps de préparation : 30 minutes (avec mixeur électrique)

Temps de cuisson : 15 minutes

Temps de repos : minimum 1heure (jusqu’à 24h)

c.t. = cuillère à thé

c.s. = cuillère à soupe

cm = centimètre

 

Ingrédients / préparation du poulet

500 g blancs de poulet coupé pour brochettes (carrés ou lanières, selon les goûts)

Faire reposer le poulet pendant 1-24 heures dans la marinade suivante :

Dans un mixeur électrique ou mortier ou à la main, haché/rapé:

-          2 tiges de citronnelle hachée (1/4 tasse) (lemongrass)

-          2 échalotes

-          3 gousses d’ail

-          1-2 piments nains (selon les goûts)

-          1-3 cm de racine de galanga ou gingembre (selon les goûts)

-          1 c.t. curcuma (poudre) (Tumeric)

-          1 c.s. graines de coriandres moulues

-          2 c.t. cumin en poudre

-          3 c.s. sauce de soja

-          2 c.s. sauce de poisson (peut être remplacé par plus de sauce de soja)

-          2 c.s. huile

Après avoir mariné, former vos brochettes et les faire griller (au four ou sur un gril) ou cuire à la poèle pendant 10-15 minutes, selon épaisseur.

 

Sauce aux cacahuètes

(à préparer au minimum 1 heure avant de servir les brochettes)

Dans un mixeur électrique ou mortier ou à la main, haché-rapé :

-          1 tasse de cacahuètes non-salées (réduites en poudre !)

-          1-2 gousses d’ail

-          ½ c.t. sauce de soja

-          2 c.t. huile de sésame

-          1 c.s. sucre brun ou miel

-          1-2 c.s. sauce de poisson (ou remplacer par de la sauce de soja)

-          ½ c.t. de pâte de tamarin ou jus de limette

-          ½ c.t. poivre de cayenne (ou piment frais)

   mixer le tout et ajouter:

-          1 dl de lait de coco

Laisser reposer au frais avant de servir 

Satay Poulet Spiessli

 « Satay » Poulet Spiessli (Hünchen-Spiess) (4 personen)

Vorbereitungszeit: 30 Minuten (mit Blender, einiges mehr ohne…)

Bratenzeit: 15 Minuten (im Ofen oder in die Pfanne)

Ruhezeit: mindestens 1 Stunde (bis 24 Stunden)

T.L. = Teelöffel

S.L. = Suppenlöffel

Cm= Zentimeter

Zutaten – Vorbereitung Hünchen Spiess

500 g Hüner-Brust für Spiess geschnitten in folgende Marinade während 1 bis 24 Stunden ruhen lassen:

Im Mixer/Blender zerhacken:

2 Stücke Zitronengras gehackt

2 Schalotten

3 Knoblauchzehen

1-2 Chilischotten (scharfen Peperoni) (je nach Geschmack)

1-3 cm Galangal oder Ingwer (je nach Geschmack)

1 T.L. Kurkuma (pulver) (Tumeric)

1 S.L. Koriandersamen (gemahlt)

2 T.L. Kümin (gemahlt)

3 S.L. Sojasosse

2 S.L. Fischsosse (kann durch mehr Soja Sosse ersetzt werden)

2 S.L. Oel

Erdnuss-Sosse (Mindestens 1 Stunde vor dem essen vorbereiten)

Im Blender folgende Zutaten fein hacken:

1 Tasse nicht gesalzene Erdnüsse gemahlt

1-2 Knoblauchzehen

½ T.L. Sojasosse

2 T.L. Sesamöl

1 S.L. braun Zucker oder Honig

1-2 S.L. Fischsosse (kann durch mehr Sojasosse ersetzt werden)

½ T.L. Tamarinpaste oder Limettensaft

½ T.L. Cayenne Pfeffer (oder Chilischotten)

mixen und dazu geben:

1 dl Kokosmilch

Etwa 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.

Die Köchin und ihre Assistentin: